Mein Kräuterbuch: Das Original Da ist ein Kraut gewachsen Damit man den ehrfurchtsvollen Titel der Biogärtnerin der Nation verliehen bekommt, muss man schon einige Meriten mit seinen gärtnerischen Fähigkeiten erreicht haben. Marie-Luise Kreuter, die nicht umsonst genau so heißt (nur orthographisch gibt’s eine kleine Abweichung), wie das, was sie kennt und liebt, ist diese authentische und großartige Patronin des gesunden Gartenanbaus. In mittlerweile fünfundzwanzig Neuauflagen ist der 1981 zum ersten Mal erschienene Klassiker Der Biogarten - man bedenke, dass es 1981 mehr als Mut bedurfte, um jenen Ausdruck zu wählen, der heutzutage komplett verramscht worden ist. Doch bei der studierten Ethnologin und langjährigen Journalistin ist Authentizität Trumpf. Allein ihr intimes, persönliches Vorwort, indem sie ihre Großmutter zitiert und ihre persönliche Beziehung zur Natur und zum Garten anschaulich und eindrücklich offenbart, macht es den Lesern dieses Buches sehr leicht, sich ihr komplett anzuvertrauen. Und das macht durchaus Sinn, denn ausführlicher, konkreter und praxisbezogener geht es nicht. Während ein Großteil der hierzulande erschienenen Fachliteratur mit großartigen Bildern oder exotischen Rezepten punkten kann, bietet Frau Kreuter – mal abgesehen davon, dass auch hier tolle Fotos und Rezepte integriert sind – langjähriges Wissen und einen unnachahmlichen Zugang zum Schatz der Erde. Auch ihre historischen Bezüge und Erläuterungen (in denen man ihren akademischen Hintergrund deutlich bemerken kann), mit denen sie das Buch einleitet, sind lesenswert und werden im weiteren Verlauf immer wieder integriert. Ohne aber allzu lang in den theoretischen Hintergründen zu verweilen kommt das Buch direkt auf Seite 14 zur alltäglichen Praxis. Standort und Gestaltung sowie die Praxis der Kräutergärten bieten ausführlichen Rat für alle Neueinsteger und Pflanzenliebhaber. Unter anderem Bodenqualität, Kompost und Düngung, Aussaat, Vermehrung, Überwinterung, Pflanzenschutz oder Hilfe bei Schädlingen und Pflanzenkrankheiten werden in der typisch liebevollen und umsichtigen Art von der Kräutermutter vorgestellt, bevor das Herz dieses Werkes seine Liebe offenbart. Unterschieden in einjährige, zweijährige, ausdauernde und exotische Kräuter (sowie die partnerschaftlich wichtige Rubrik Gäste am Rande des Kräutergartens) werden alle bekannten (und auch die weniger bekannten) Pflanzen vorgestellt. Und unter Vorstellung versteht Marie-Luise Kreuter ein ausführliches Kompendium jeder einzelner Sorte. Volkstümliche Namen und historische Verwendung, Botanischer Steckbrief, Heilkräftige Wirkstoffe, Besondere Arten, Anbau im Garten, Ernte und Aufbewahrung, Verwendung in Küche und Hausapotheke werden auf mindestens einer, meistens zwei Seiten wissenschaftlich einwandfrei, sprachlich prägnant und immer verständlich und anwendungsgerecht dargereicht. So wie ein duftender Kräuterstrauß sofort über die Sinne den ganzen Menschen erreicht, so dringt das Herz des Buches samt seiner Kraft und der Wucht der lebenslangen Erfahrung der Autorin in den Garten der Leser. Der letzte Teil des Buches ist dann der Küche vorbehalten. Ernten und konservieren sowie die wichtigsten Grundrezepte für Küchen- und Apothekenkräuter bilden einen würdigen Abschluss eines tollen Gartenführers. Ein starker Anhang mit Adressen, wo man Saatgut beziehen kann, ein Literaturverzeichnis und ein wirklich ausführliches Registerverzeichnis machen das Glück perfekt. Fazit: Ein einwandfreier, authentischer und herrlich duftender Ratgeber, der auch in dieser Neuauflage komplett zu überzeugen weiß. Wäre Frau Kreuter nicht längt die Biogärtnerin der Nation, sie wäre es hiermit wohl geworden.

Da ist ein Kraut gewachsen

Damit man den ehrfurchtsvollen Titel der Biogärtnerin der Nation verliehen bekommt, muss man schon einige Meriten mit seinen gärtnerischen Fähigkeiten erreicht haben. Marie-Luise Kreuter, die nicht umsonst genau so heißt (nur orthographisch gibt’s eine kleine Abweichung), wie das, was sie kennt und liebt, ist diese authentische und großartige Patronin des gesunden Gartenanbaus. In mittlerweile fünfundzwanzig Neuauflagen ist der 1981 zum ersten Mal erschienene Klassiker Der Biogarten - man bedenke, dass es 1981 mehr als Mut bedurfte, um jenen Ausdruck zu wählen, der heutzutage komplett verramscht worden ist. Doch bei der studierten Ethnologin und langjährigen Journalistin ist Authentizität Trumpf. Allein ihr intimes, persönliches Vorwort, indem sie ihre Großmutter zitiert und ihre persönliche Beziehung zur Natur und zum Garten anschaulich und eindrücklich offenbart, macht es den Lesern dieses Buches sehr leicht, sich ihr komplett anzuvertrauen.

Und das macht durchaus Sinn, denn ausführlicher, konkreter und praxisbezogener geht es nicht. Während ein Großteil der hierzulande erschienenen Fachliteratur mit großartigen Bildern oder exotischen Rezepten punkten kann, bietet Frau Kreuter – mal abgesehen davon, dass auch hier tolle Fotos und Rezepte integriert sind – langjähriges Wissen und einen unnachahmlichen Zugang zum Schatz der Erde. Auch ihre historischen Bezüge und Erläuterungen (in denen man ihren akademischen Hintergrund deutlich bemerken kann), mit denen sie das Buch einleitet, sind lesenswert und werden im weiteren Verlauf immer wieder integriert.

Ohne aber allzu lang in den theoretischen Hintergründen zu verweilen kommt das Buch direkt auf Seite 14 zur alltäglichen Praxis. Standort und Gestaltung sowie die Praxis der Kräutergärten bieten ausführlichen Rat für alle Neueinsteger und Pflanzenliebhaber. Unter anderem Bodenqualität, Kompost und Düngung, Aussaat, Vermehrung, Überwinterung, Pflanzenschutz oder Hilfe bei Schädlingen und Pflanzenkrankheiten werden in der typisch liebevollen und umsichtigen Art von der Kräutermutter vorgestellt, bevor das Herz dieses Werkes seine Liebe offenbart. Unterschieden in einjährige, zweijährige, ausdauernde und exotische Kräuter (sowie die partnerschaftlich wichtige Rubrik Gäste am Rande des Kräutergartens) werden alle bekannten (und auch die weniger bekannten) Pflanzen vorgestellt.

Und unter Vorstellung versteht Marie-Luise Kreuter ein ausführliches Kompendium jeder einzelner Sorte. Volkstümliche Namen und historische Verwendung, Botanischer Steckbrief, Heilkräftige Wirkstoffe, Besondere Arten, Anbau im Garten, Ernte und Aufbewahrung, Verwendung in Küche und Hausapotheke werden auf mindestens einer, meistens zwei Seiten wissenschaftlich einwandfrei, sprachlich prägnant und immer verständlich und anwendungsgerecht dargereicht. So wie ein duftender Kräuterstrauß sofort über die Sinne den ganzen Menschen erreicht, so dringt das Herz des Buches samt seiner Kraft und der Wucht der lebenslangen Erfahrung der Autorin in den Garten der Leser.

Der letzte Teil des Buches ist dann der Küche vorbehalten. Ernten und konservieren sowie die wichtigsten Grundrezepte für Küchen- und Apothekenkräuter bilden einen würdigen Abschluss eines tollen Gartenführers. Ein starker Anhang mit Adressen, wo man Saatgut beziehen kann, ein Literaturverzeichnis und ein wirklich ausführliches Registerverzeichnis machen das Glück perfekt.

Fazit:

Ein einwandfreier, authentischer und herrlich duftender Ratgeber, der auch in dieser Neuauflage komplett zu überzeugen weiß. Wäre Frau Kreuter nicht längt die Biogärtnerin der Nation, sie wäre es hiermit wohl geworden.

geschrieben am 23.03.2012 | 490 Wörter | 3230 Zeichen