Autoren

Dominik Flammer

Informationen zum Autor

	Name	Dominik Flammer
	Homepage	-
	Verlage	AT Verlag (CH)
	Geburtsdatum	-
	Nationalität	-
	Anzahl rezensierter Bücher	1

rezensierte Bücher des Autors

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rezensiert seit

Buchtitel

1

14.11.2025

Schweizer Schokolade - Alpen, Milch und Pioniere

Dominik Flammer ist Ern?hrungsforscher und Buchautor und besch?ftigt sich seit mehr als drei?ig Jahren mit der Geschichte der Ern?hrung. Seine B?cher und Filme wurden international mit unz?hligen Preisen ausgezeichnet. Im Mittelpunkt seiner Arbeit steht das kulinarische Erbe des Alpenraums und dabei insbesondere die engere Zusammenarbeit zwischen der Landwirtschaft und der Gastronomie. Dominik Flammer ist Inhaber der Z?rcher Agentur Public History Food, die sich in enger Zusammenarbeit mit der Partneragentur Public History Research auf die historische Recherche f?r die Wirtschaft und f?r die Ern?hrungsgeschichte spezialisiert hat.

Erstellt am 14.11.2025 von Adrian Witt

Zuletzt geändert am 14.11.2025 von Adrian Witt