Autoren

Claus Leitzmann

Informationen zum Autor

	Name	Claus Leitzmann
	Homepage	-
	Verlage	Bassermann , C.H.Beck , UTB
	Geburtsdatum	1933
	Nationalität	deutsch
	Anzahl rezensierter Bücher	3

rezensierte Bücher des Autors

#

rezensiert seit

Buchtitel

1

27.12.2010

Vegetarische Ernährung

2

03.09.2010

Vegetarismus

3

27.01.2009

Vollwertküche für Genießer

Prof. Dr. Claus Leitzmann lehrte 25 Jahre am Institut für Ernährungswissenschaften an der Universität Gießen. Seine Forschungsgebiete sind internationale Ernährung, Vegetarismus, Vollwert-Ernährung und Ernährungsökologie. Für seine Arbeiten erhielt er den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann-Stiftung für präventive Ernährung. Leitzmann ist einer der Mitbegründer der Gießener Konzeption der Vollwert-Ernährung.

Erstellt am 28.01.2009 von Anna Kneisel

Zuletzt geändert am 27.12.2010 von Anna Kneisel