Eis-Lollies Karis und Dominic Gesua stellen gern Eis am Stiel her, am besten aus frischen, ganzen Früchten, ohne irgendwelche künstlichen Zusätze. Das machen sie so gern, dass sie sich mit der eigenen Firma Lickalix selbständig gemacht haben. Einige ihrer Rezepte stellen sie nun im bei Thorbecke erschienenen Buch „Eis-Lollies“ vor. Dabei geht es in fünf Kapiteln von „Eis am Stiel für jeden Tag“ über „Party-Zeit“, „Kinderfeste“ und „Gesunde Kicks“ bis hin zu „Eis-Cocktails“, wobei in letzteren auch mal Alkohol enthalten sein darf. – Natürlich dann nur für Erwachsene. Eingangs gibt es einige Informationen zur Zubereitung, dann geht es auch schon los. Die meisten Rezepte sind schnell gemacht, man benötigt neben Eisformen und –Stielen eigentlich nur einen Pürierstab oder Mixer und ein Eisfach. In Bezug auf die Eisformen wären Improvisationsvorschläge wie Schnapsgläser oder Espressotassen schön gewesen, aber da gibt es ja bekanntlich viele Möglichkeiten. Das Layout ist gelungen, da es übersichtlich und gleichzeitig ansprechend gestaltet ist. Beispielsweise befindet sich als kleines Gimmick die Seitenzahl am Fuß der Seite in einem kleinen Eis am Stiel, über dem auch immer das jeweilige Kapitel aufgeführt ist. Die Rezepte sind durchgängig ansprechend bebildert, es wird angegeben, für wie viele Portionen sie ausreichen, außerdem sind nebendran die Zubereitungs- sowie die Gefrierzeit in kleinen Symbolen ersichtlich. Die eigentlichen Rezepte sind klar gegliedert in zwei Spalten mit links den Zutaten in Verwendungsreihenfolge und rechts der Zubereitung. Bunt hervorgehobene Tipps und Zusatzinformationen ergänzen die Rezepte. Bei den Zutaten verarbeiten die Autoren eine Vielzahl verschiedener Früchte und zusätzlicher Grundlagen, wobei im Normalfall Milchprodukte durch pflanzliche Varianten ersetzt werden. Der Inhalt der verschiedenen Eislollies ist immer wieder anders, ohne dabei zu ausgefallen zu werden, sodass man in jedem gewöhnlichen Supermarkt zur passenden Jahreszeit fündig wird. Bei den Testessern kamen einfache Rezepte wie die gefrorenen Obstspieße gut an. Wer experimentierfreudiger ist, darf sich auch an Eis mit Schwarztee oder Fencheltee wagen. Fazit: Ein hübscher Band mit Inspirationen für erfrischendes, gesundes Eis am Stiel in der warmen Zeit des Jahres.

Karis und Dominic Gesua stellen gern Eis am Stiel her, am besten aus frischen, ganzen Früchten, ohne irgendwelche künstlichen Zusätze. Das machen sie so gern, dass sie sich mit der eigenen Firma Lickalix selbständig gemacht haben. Einige ihrer Rezepte stellen sie nun im bei Thorbecke erschienenen Buch „Eis-Lollies“ vor.

Dabei geht es in fünf Kapiteln von „Eis am Stiel für jeden Tag“ über „Party-Zeit“, „Kinderfeste“ und „Gesunde Kicks“ bis hin zu „Eis-Cocktails“, wobei in letzteren auch mal Alkohol enthalten sein darf. – Natürlich dann nur für Erwachsene.

Eingangs gibt es einige Informationen zur Zubereitung, dann geht es auch schon los. Die meisten Rezepte sind schnell gemacht, man benötigt neben Eisformen und –Stielen eigentlich nur einen Pürierstab oder Mixer und ein Eisfach. In Bezug auf die Eisformen wären Improvisationsvorschläge wie Schnapsgläser oder Espressotassen schön gewesen, aber da gibt es ja bekanntlich viele Möglichkeiten.

Das Layout ist gelungen, da es übersichtlich und gleichzeitig ansprechend gestaltet ist. Beispielsweise befindet sich als kleines Gimmick die Seitenzahl am Fuß der Seite in einem kleinen Eis am Stiel, über dem auch immer das jeweilige Kapitel aufgeführt ist.

Die Rezepte sind durchgängig ansprechend bebildert, es wird angegeben, für wie viele Portionen sie ausreichen, außerdem sind nebendran die Zubereitungs- sowie die Gefrierzeit in kleinen Symbolen ersichtlich. Die eigentlichen Rezepte sind klar gegliedert in zwei Spalten mit links den Zutaten in Verwendungsreihenfolge und rechts der Zubereitung. Bunt hervorgehobene Tipps und Zusatzinformationen ergänzen die Rezepte.

Bei den Zutaten verarbeiten die Autoren eine Vielzahl verschiedener Früchte und zusätzlicher Grundlagen, wobei im Normalfall Milchprodukte durch pflanzliche Varianten ersetzt werden. Der Inhalt der verschiedenen Eislollies ist immer wieder anders, ohne dabei zu ausgefallen zu werden, sodass man in jedem gewöhnlichen Supermarkt zur passenden Jahreszeit fündig wird. Bei den Testessern kamen einfache Rezepte wie die gefrorenen Obstspieße gut an. Wer experimentierfreudiger ist, darf sich auch an Eis mit Schwarztee oder Fencheltee wagen.

Fazit: Ein hübscher Band mit Inspirationen für erfrischendes, gesundes Eis am Stiel in der warmen Zeit des Jahres.

geschrieben am 29.04.2017 | 326 Wörter | 2016 Zeichen