Kreativ-Set Deco Roll Cakes Biskuitrollen, jetzt Deco Roll Cakes genannt, werden hier präsentiert. Sie sehen gut aus, sind aber auch aufwendiger. Sie werden folgendermaßen hergestellt: Zuerst wird ein extra hergestellter Dekorteig auf die Silikonmatte gespritzt, kurz gefroren und gebacken. Erst dann folgt der Biskuitteig darüber, der nochmals gebacken wird. Die fertige Biskuitrolle sieht sehr hübsch aus. Inhalt: Das Backset beinhaltet ein 32-seitiges Backbüchlein, Vorlagen für die Muster und eine Silikonmatte in Pink. Als erstes wird im Buch Grundwissen vermittelt: Die benötigten Küchenhelfer werden aufgezeigt und wie man aus Backpapier eine Spritztüte herstellt. Im Anschluss folgen die einzelnen Grundrezepte: Biskuitteig, Dekorteig, Sirup und Mascarpone-Füllung. Sollte das Ergebnis einmal nicht so hübsch sein, kann man bei der Doppelseite Tipps und Tricks nachsehen, was man falsch gemacht haben könnte. Eine genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung mit vielen Fotos zeigt wie die verschieden farbige Teigplatte hergestellt wird. Für jede Vorlage gibt es noch ein abgewandeltes Rezept mit einer genauen Anleitung und einem großen, appetitlichen Foto dazu. Neun verschiedene Vorlagebögen in Originalgröße für Herzen, Eulen, Bären, Blumen, Kronen, Punkte, Streifen oder Flecken liegen dem Buch bei. Als Zusatz gibt es im Download-Center des Verlags die beiliegenden Vorlagen auch als Download. Die einzelnen Rezepte werden in 3 Schwierigkeitsstufen, von einfach bis anspruchsvoll, unterteilt. Alles ist leicht verständlich und anschaulich beschrieben. Das Buch ist übersichtlich gestaltet. Die Bilder sind gut gemacht. Bei den Motiven ist für jeden Geschmack etwas dabei. Man muss sich allerdings an die Anleitung halten. Beim ersten Versuch dachte ich, ich lasse das Einfrieren weg. Das war keine gute Idee, denn die Dekormasse lief auseinander. Es ist aber auch ein Problem, das Blech im Gefrierfach unterzubringen, wenn man nur ein kleines Gefrierfach sein eigen nennt. Die Herstellung dieser Rollen ist etwas zeitaufwändig, aber beim Servieren zeigt sich, dass sich der Mehraufwand lohnt. Sie sind ein besonderer Hingucker. Fazit: Wenn es schnell gehen soll, werde ich wahrscheinlich weiterhin eine normale Biskuitrolle backen. Wenn ich aber Zeit habe und etwas Besonderes meinen Gästen servieren will, werde ich gerne einen Deco Roll Cake zaubern, denn mir gefallen die Motive. Das Set ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäckerinnen und als Geschenk besonders geeignet.

Biskuitrollen, jetzt Deco Roll Cakes genannt, werden hier präsentiert. Sie sehen gut aus, sind aber auch aufwendiger. Sie werden folgendermaßen hergestellt: Zuerst wird ein extra hergestellter Dekorteig auf die Silikonmatte gespritzt, kurz gefroren und gebacken. Erst dann folgt der Biskuitteig darüber, der nochmals gebacken wird. Die fertige Biskuitrolle sieht sehr hübsch aus.

Inhalt:

Das Backset beinhaltet ein 32-seitiges Backbüchlein, Vorlagen für die Muster und eine Silikonmatte in Pink.

Als erstes wird im Buch Grundwissen vermittelt: Die benötigten Küchenhelfer werden aufgezeigt und wie man aus Backpapier eine Spritztüte herstellt.

Im Anschluss folgen die einzelnen Grundrezepte: Biskuitteig, Dekorteig, Sirup und Mascarpone-Füllung.

Sollte das Ergebnis einmal nicht so hübsch sein, kann man bei der Doppelseite Tipps und Tricks nachsehen, was man falsch gemacht haben könnte.

Eine genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung mit vielen Fotos zeigt wie die verschieden farbige Teigplatte hergestellt wird. Für jede Vorlage gibt es noch ein abgewandeltes Rezept mit einer genauen Anleitung und einem großen, appetitlichen Foto dazu.

Neun verschiedene Vorlagebögen in Originalgröße für Herzen, Eulen, Bären, Blumen, Kronen, Punkte, Streifen oder Flecken liegen dem Buch bei. Als Zusatz gibt es im Download-Center des Verlags die beiliegenden Vorlagen auch als Download.

Die einzelnen Rezepte werden in 3 Schwierigkeitsstufen, von einfach bis anspruchsvoll, unterteilt.

Alles ist leicht verständlich und anschaulich beschrieben. Das Buch ist übersichtlich gestaltet. Die Bilder sind gut gemacht. Bei den Motiven ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Man muss sich allerdings an die Anleitung halten. Beim ersten Versuch dachte ich, ich lasse das Einfrieren weg. Das war keine gute Idee, denn die Dekormasse lief auseinander. Es ist aber auch ein Problem, das Blech im Gefrierfach unterzubringen, wenn man nur ein kleines Gefrierfach sein eigen nennt.

Die Herstellung dieser Rollen ist etwas zeitaufwändig, aber beim Servieren zeigt sich, dass sich der Mehraufwand lohnt. Sie sind ein besonderer Hingucker.

Fazit:

Wenn es schnell gehen soll, werde ich wahrscheinlich weiterhin eine normale Biskuitrolle backen. Wenn ich aber Zeit habe und etwas Besonderes meinen Gästen servieren will, werde ich gerne einen Deco Roll Cake zaubern, denn mir gefallen die Motive. Das Set ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäckerinnen und als Geschenk besonders geeignet.

geschrieben am 21.12.2015 | 351 Wörter | 2115 Zeichen